Lemon curd – crème au citron(pour tarte au citron)

Ingrédients

Œufs4
Sucre80 gr
Beure salé80 gr
Citron2

Opérations

  • Presser les 2 citrons
  • Dans une casserole, rassembler les œufs entiers, le sucre, le beurre, le jus de citron
  • Cuire à feu doux pour obtenir une crème épaisse