Ingrédients
| Haricots rouges cuits (conserve) | 2 boites (2 x 240 gr) |
| Betteraves rouges cuites (sous vide) | 1 paquet (500 gr) |
| Tahin (purée de sésame) | 100 gr |
| Huile olive | 100 gr |
| Vinaigre balsamique ou de cidre | 30 gr |
| Gousse d’ail | 4 |
| Sel | 6 gr |
| Cumin en poudre | 12 gr |
| Paprika doux poudre | 12 gr |
Opérations
| Bien rincer et égoutter les haricots rouges |
| Rincer et couper les betteraves en morceau (pour faciliter la tâche du mixer) |
| Mettre tous les ingrédients dans le mixer |
| Mixer pour obtenir une structure crémeuse |
| Réserver au frais |