Recette texane d’Isabelle. Ce plat d’apéro a toujours un grand succès et se mange « avec les doigts » en y plongeant les chips en triangle type « dip »
Matériel: mixer, grand plat pyrex
Ingrédients
| Haricots rouges (conserve) | 450 gr (2 boites) |
| Fromage frais (type St Moret) | 500 gr (2 paquets) |
| Sauce mexicaine pour chips dip (medium) | 1 pot |
| Tomates moyennes | 4 |
| Jeunes oignons verts | 1 botte |
| Cheddar rappé | 150 gr |
| Olives noires dénoyautées | 1 boite |
| Huile olive | |
| Cumin | |
| Poivre de cayenne | |
| Chips natchos DIP nature |
Opérations
- Egoutter les haricots et les passer au mixer en ajoutant de l’eau et un peu d’huile d’olive pour obtenir une pate souple tartinable
- Assaisonner avec cumin et poivre de cayenne (doit être piquant)
- Etaler en une couche régulière dans le plat pyrex
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la sauce mexicaine
- Assaisonner avec poivre de cayenne
- Etaler en une couche régulière dans le plat pyrex, au dessus de la précédente
- Vider les tomates et les couper en petits dés
- Etaler en une couche régulière dans le plat pyrex, au dessus de la précédente
- Découper les oignons verts en fine rondelles
- Etaler en une couche régulière dans le plat pyrex, au dessus de la précédente
- Déposer une couche de cheddar râpé
- Egoutter et découper les olives en fines rondelles et les parsemer sur le plat
- Laisser reposer au frigo 3h au moins