{"id":187,"date":"2020-01-05T19:06:44","date_gmt":"2020-01-05T18:06:44","guid":{"rendered":"http:\/\/brasserie113.be\/?p=187"},"modified":"2020-05-03T11:37:00","modified_gmt":"2020-05-03T09:37:00","slug":"pate-a-pizza-recette-de-base-la-cuillere-dargent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasserie113.be\/?p=187","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 pizza (recette de base – La Cuill\u00e8re d’Argent)"},"content":{"rendered":"\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Farine italienne 00 ou T45<\/td>200 gr (250 gr recette originale)<\/td><\/tr>
Levure boulanger (fra\u00eeche)<\/td>11 gr (1\/4 de cube)<\/td><\/tr>
Sel<\/td>5 gr<\/td><\/tr>
Eau ti\u00e8de<\/td>120 gr<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Op\u00e9rations<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Pr\u00e9lever un peu d’eau ti\u00e8de et y d\u00e9layer la levure<\/li>
  2. Dans la bassine, verser la farine, le sel, m\u00e9langer et faire un puit<\/li>
  3. Verser la levure et l’eau. M\u00e9langer pour obtenir une p\u00e2te souple<\/li>
  4. Bien p\u00e9trir et \u00e9tirer la p\u00e2te plusieurs fois pour la rendre \u00e9lastique<\/li>
  5. Former une boule, faire une croix assez profonde avec la pointe d’un couteau, couvrir d’un linge hulide<\/li>
  6. Laisser reposer 3 h au chaud, la p\u00e2te va double de volume<\/li>
  7. Ecraser la boule avec la paume de la main et l’abaisser sur un plan de travail farin\u00e9 en un disque de 5 m.<\/li>
  8. D\u00e9poser le disque sur la plaque de four (huil\u00e9e ou sur un papier sulfuris\u00e9)<\/li>
  9. Appuyer l\u00e9g\u00e8rement sur la p\u00e2te, les bords doivent \u00eatre un peu plus \u00e9pais<\/li>
  10. D\u00e9poser la garniture en laissant un espace libre de 2 cm le long du bord<\/li>
  11. Cuire \u00e0 225\u00b0C – 20 min<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ingr\u00e9dients Farine italienne 00 ou T45 200 gr (250 gr recette originale) Levure boulanger (fra\u00eeche) 11 gr (1\/4 de cube) Sel 5 gr Eau ti\u00e8de 120 gr Op\u00e9rations Pr\u00e9lever un peu d’eau ti\u00e8de et y d\u00e9layer la levure Dans la bassine, verser la farine, le sel, m\u00e9langer et faire un puit Verser la levure et … Continuer la lecture de « P\u00e2te \u00e0 pizza (recette de base – La Cuill\u00e8re d’Argent) »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=187"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":228,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions\/228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasserie113.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}